Sky-Bar Swiss-Belhotel Ambon Launching 24 Menu Baru
Ambon, indonesiatimur.co -Salah satu tempat nongkrong di Kota Ambon, yang memiliki pemandangan yang indah, baik ke Teluk Ambon, keindahan kota Ambon maupun gunung yang menjulang, adalah Sky-Bar Swiss-Belhotel.
Terletak di lantai 11 Swiss-Belhotel, Sky-Bar sejak dibuka tanggal 20 Desember 2019, melakukan inovasi dengan menghadirkan menu-menu baru yang memiliki citarasa tinggi.
Oleh karena itu, pada Jumat (18/06/2021), Sky-Bar Swiss-Belhotel Ambon melaunching 24 menu baru.
Adapun 24 menu tersebut adalah nasi goreng ikan asar, nasi goreng rendang, chicken betutu, yellow Fin tuna, nasi komplit, spaghetti bolognese, sky burger, teriyaki cheese burger, beef burger, prawns ceasar salad, chicken ceasar salad, BBG chicken wings, fish and chips, sup buntut, grilld tenderloin steak, beef sirloin steak, kentang goreng, pisang goreng, sukun Goreng, roti bakar, sweet burger, Oreo puding, chocolate cake dan almond coffee layer cake.
Menurut Culinary Operations, Deni Kusnandar, kehadiran dirinya di Swiss-Belhotell Ambon untuk memastikan dan merisetkan kembali serta melakukan training dasar bagaimana teknik masak yang baik dengan bahan yang ada.
Dikatakannya, setiap orang bisa masak tapi yang paling penting adalah langkahnya. “Artinya disebut method cooking kalau belajar dari leluhur kita salah satu teknik masak yang terbaik di Indonesian adalah bagaimana kita masak rendang. Itukan butuh ketelitian, dimana harus dengan api yang kecil, tidak menggunakan gas,”terangnya.
Deny juga mencontohkan, jika ke Bali, di grilled jimbaran atau betutu. Sekalipun memiliki resep, ,namun proses masaknya sulit bagi orang biasa. Itu karena harus mengikuti step-stepnya, berapa lama dimasak, bumbunya sudah searomatik apa.
Selain itu, menurutnya, pemilihan bahan juga menentukan kelezatan makanan tersebut.
Deny juga menegaskan, bahan bisa sama dengan tempat lain, tetapi teknik memasak yang otentik, bisa menghasilkan citarasa yang berbeda.
Oleh karena itu kehadirannya di Ambon membawa perubahan dan menghasilkan 24 menu baru untuk Sky-Bar Swiss-Belhotel Ambon, yang memiliki citarasa istimewa, yang pasti akan disukai masyarakat Kota Ambon.
Sementara itu, regional operation Indonesia timur di Swiss-Belhotel internasional, Agung Andoro mengatakan, kehadiran chef Deny di kota Ambon karena beliau adalah bapaknya semua kulineri dari Swiss-Belhotel Internasional di Indonesia.”Kehadiran beliau untuk training ulang atau mengajarkan kembali tim yang ada di Swiss-Belhotel Ambon agar bisa memberikan kuliner yang bercitarasa tinggi kepada pengunjung kami,”tandasnya.
Acara launching menu baru ini dihadiri tamu undangan dari berbagai kalangan, termasuk pers. Serta menampilkan 24 menu untuk dicicipi tamu undangan yang hadir.
Bukan hanya tampilan menu yang menarik,namun 24 menu baru ini memiliki citarasa tinggi yang membuat ketagihan dan membuat setiap orang untuk memesannya lagi. (it-02)
